Café Crème

Băutura naţională pe bază de cafea a Elveţiei, numită şi Schümli sau Café Suisse, şi-a câştigat popularitatea şi în alte ţări.

Pentru această băutură, apa este adăugată la presiune mare peste cafeaua măcinată presată, rezultând astfel o cremă cu o nuanţă brun deschis. Pentru o ceaşcă normală (125 ccm) este utilizată aceeaşi cantitate de cafea măcinată ca şi pentru Espresso.